Ketahui 6 Fakta Daging Bebek Ini Sebelum Dikonsumsi

 

Suka dengan beragam menu olahan daging bebek? Bebek goreng, bebek panggang, atau bebek betutu? Pahami 6 fakta daging bebek berikut ini sebelum Anda mengkonsumsinya!

 

Suka dengan beragam menu olahan daging bebek dan bebek goreng? Pahami dulu 5 fakta tentang daging bebek ini sebelum Anda mengkonsumsinya!

Fakta Daging Bebek Panggang, Menu Olahan Bebek Favorit untuk Beragam Acara Spesial

 

Fakta Daging Bebek #1

Olahan Daging Bebek Pertama Kali Dikenal dan Populer di Cina

Bebek ada di hampir seluruh belahan dunia, kecuali di kawasan antartika. Menu daging bebek menjadi makanan yang dapat dinikmati di seluruh belahan dunia. Tahukah Anda, bahwa menu olahan daging bebek paling populer di Cina dan Asia Tenggara? Hal tersebut karena di kawasan ini, setiap rumah memiliki halaman dan kolam sendiri yang memungkinkan untuk memelihara unggas, termasuk bebek, secara mandiri.

 

Olahan daging bebek pertama kali dibuat pada masa dynasty Cina Utara dan  Cina Selatan pada tahun ke-4 Masehi. Variasi dari menu daging bebek mulai muncul pada masa dynasty Yuan.

 

Permintaan terhadap menu olahan daging bebek sangat tinggi di kawasan Cina dan Asia Tenggara, termasuk di Indonesia. Namun, beberapa tahun terakhir ini, permintaan daging bebek di kawasan Eropa, khususnya di Inggris, cukup meningkat dibandingkan dengan jenis daging yang lainnya. Olahan daging bebek di Eropa lebih populer dimasak dengan cara dipanggang (roasted or slow cooked).

 

Suka dengan beragam menu olahan daging bebek dan bebek goreng? Pahami dulu 5 fakta tentang daging bebek ini sebelum Anda mengkonsumsinya!

Permintaan Daging Bebek di Inggris Tahun 2016 (Sumber: Statista)

 

Fakta Daging Bebek #2

Dada dan Paha Bebek Jadi Bagian yang Sering Digunakan dalam Masakan Nusantara

Daging bebek yang biasa digunakan dalam berbagai masakan nusantara dari bebek adalah bagian dada dan paha dari daging bebek. Daging paha bebek berwarna gelap dan lebih berlemak dibandingkan dadanya. Ciri khas daging dada bebek berwarna lebih gelap dibandingkan warna daging ayam dan daging kalkun.

Bebek merupakan salah satu jenis burung air, sehingga daging bebek memiliki lapisan lemak di bawah kulitnya untuk menjaga panas tubuh. Itulah mengapa daging bebek memiliki kulit yang lebih tebal dan berlemak dibandingkan dengan daging ayam.

 

Fakta Daging Bebek #3

Menu Olahan Bebek Memiliki Kandungan Nutrisi yang Banyak

Daging bebek diketahui memiliki kadar lemak jenuh serta kolesterol lebih tinggi dibandingkan unggas lainnya seperti daging ayam dan daging kalkun. Daging bebek mengandung lemak jenuh 9,5% dan kolesterol kurang dari 0,1%.

 

Nutrisi* Bebek
Kalori

 

105 kkal
Protein

 

16,5 g
Lemak

 

3,6 g
Kolesterol

 

65 mg
*(per 3 ons porsi) Sumber: Wild Gourmet

 

Fakta daging bebek tersebut menunjukan bahwa benar kandungan lemak jenuh daging bebek lebih tinggi daripada daging ayam, yakni sekitar 5,9%, akan tetapi masih memiliki tingkat kandungan kolesterol sama dengan daging ayam. Kandungan kolesterol daging ayam lebih banyak terdapat pada kulitnya sementara kolesterol daging bebek lebih tinggi pada bagian dagingnya.

Meskipun demikian, daging bebek punya kandungan lemak Omega 3 yang menyehatkan tubuh yakni sekitar 0,3 %. Kandungan Vitamin B3 (Niacin), Selenium, Zat besi, serta  mineral lainnya pada daging bebek memiliki angka lebih baik dibanding daging unggas lainnya.

 

Suka dengan beragam menu olahan daging bebek dan bebek goreng? Pahami dulu 5 fakta tentang daging bebek ini sebelum Anda mengkonsumsinya!

Sumber: Fatsecret

 

Fakta Daging Bebek #4

Bebek Peking Jenis Daging Bebek Terenak untuk Menu Masakan Bebek

Daging bebek memiliki ciri khas lebih gelap dibandingkan dengan daging ayam atau daging kalkun. Bebek adalah jenis burung air, sehingga di bawah kulitnya memiliki cadangan lemak yang lebih banyak dibandingkan jenis unggas darat. Tekstur daging bebek yang tebal dan lembut menjadi pilihan utama olahan daging bebek yang disukai oleh masyarakat.

Jenis daging bebek Peking merupakan daging bebek paling enak untuk dijadikan beragam macam olahan daging bebek. Seperti namanya, bebek Peking berasal dari ras bebek di Beijing, Cina. Bebek Peking merupakan jenis bebek pedaging yang diberi makanan khusus dalam sebuah peternakan.

 

Suka dengan beragam menu olahan daging bebek dan bebek goreng? Pahami dulu 5 fakta tentang daging bebek ini sebelum Anda mengkonsumsinya!

Olahan Daging Bebek Paling Enak Berasal dari Jenis Bebek Peking

 

Fakta Daging Bebek #5

Menu Olahan Daging Bebek Paling Populer di Indonesia adalah Bebek Goreng

Bebek goreng merupakan olahan daging bebek yang paling banyak digemari oleh berbagai kalangan masyarakat Indonesia dibandingkan dengan olahan daging bebek lainnya. Olahan bebek goreng denagn berbagai macam sambal dan pelengkap lainnya sangat populer dibandingkan dengan olahan daging bebek berupa bebek betutu, bebek panggang, gulai bebek, ataupun bebek bakar.

 

Suka dengan beragam menu olahan daging bebek dan bebek goreng? Pahami dulu 5 fakta tentang daging bebek ini sebelum Anda mengkonsumsinya!

Menu Bebek Goreng, Olahan Daging Bebek Paling Populer di Indonesia

 

Proses ungkep dalam pengolahan bebek goreng berlangsung selama 3-4 jam membuat daging bebek terasa empuk di dalam dan renyah di luar ketika digoreng. Beragam bumbu yang meresap dalam olahan daging bebek goreng yang diungkep terlebih dahulu membuat rasa yang sangat nikmat dengan tanpa menhilangkan rasa khas dari daging bebek. Tambahan sambal ulek dan taburan kremes membuat olahan daging bebek berupa bebek goreng menjadi favorit, khususnya di Indonesia.

Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran berkelas turut menyajikan menu olahan bebek goreng. Anda lebih suka bebek goreng dengan jenis sambal apa? Tempat favorit sebagai tempat makan bebek goreng ada di fakta daging bebek berikutnya.

 

Fakta Daging Bebek #6

Tempat Makan Bebek Goreng Paling Enak di Bandung Ada di Keuken De Paviljoen

Penggemar bebek goreng, wajib datang ke tempat makan bebek paling enak di Bandung ini. Bebek goreng Keuken memiliki cita rasa yang sangat lezat dan berbeda dibandingkan dengan menu olahan bebek di tempat makan bebek goreng lainnya.

Selain cita rasa bebek goreng Keuken yang tidak perlu diragukan lagi kelezatannya, makan di tempat makan bebek goreng enak di Bandung ini sangat nyaman untuk menikmati hidangan. Bebek goreng Keuken yang berada di tempat makan enak di Jalan Riau Bandung, Keuken All Day Dining.

 

Suka dengan beragam menu olahan daging bebek dan bebek goreng? Pahami dulu 5 fakta tentang daging bebek ini sebelum Anda mengkonsumsinya!

Bebek Goreng Keuken, Olahan Daging Bebek Menjadi Bebek Goreng Kremes Paling Enak di Bandung

 

Fakta daging bebek perlu Anda pahami sebelum mengkonsumsi beragam jenis olahan daging bebek. Sebagai penggemar menu bebek,  dengan mengetahui tentang fakta daging bebek, Anda dapat lebih jeli dan cerdas dalam memilik menu olahan daging bebek yang enak dan berkualitas.

Menu olahan daging bebek nikmat untuk disantap dengan berbagai macam olahan. Baik berupa menu bebek goreng, bebek panggang, maupun bebek betutu, sama-sama punya cita rasa masakan nusantara yang tidak boleh terlewatkan untuk dinikmati.

Menu olahan daging bebek mana yang paling Anda suka?

Share